識名酒造公式ホームページ 琉球泡盛「時雨（しぐれ）」・「歓（よろこび）」

王府の厳しい管理の下で、泡盛づくりが許された首里三箇。
識名酒造は、その首里の城下「赤田町」で創業大正7年より、泡盛作り一筋に歩んできました。
おかげさまで、昭和47年以来実施されている泡盛鑑評会（沖縄国税事務所・沖縄県・沖縄酒造組合連合会主催）に於いては、優等賞、並びに県知事賞を賜わり、さらに、ヨーロッパにおけるモンドセレクションでの特別金賞など、数多くの賞を頂いております。

戦火で全ての泡盛が消失してしまった時、幸運にも焼け残った壺から戦前の古酒をふるまい、古酒（クース）をこよなく愛した多くの泡盛ファンに喜ばれました。

泡盛が、年月を掛ければ掛けるほどまろやかになり、その美味しさを増していくように、お客様と末永くお付き合い出来るよう祈りながら、私達は、穏やかで情緒あふれるこの地で、これからも伝統の手法を守りながら本物の泡盛を追求していきます。